Wir waren im Hotel zur Post Füllenbach in Bonn-Beuel in der Küche und haben mal geguckt, wie denn die leckeren Rheinischen Reibekuchen gemacht werden.
Zutaten
Man braucht: Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und hier im Hotel zur Post nimmt man auch noch Haferflocken. Das soll die Reibekuchen schön knusprig machen.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen.
Und reiben.
Man kann auch eine Küchenmaschine zur Hilfe nehmen.
Eier hinzugeben.
Und gut vermischen. Muss nicht mit der Hand sein.
Die Haferflocken hinzufügen.
Und nochmal gut durchmischen.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Und einen Löffel voll Teig hineingeben.
Drei Stück sollten nebeneinander passen.
Die Reibekuchen sollen im Öl schwimmen.
Ab und zu wenden.
Bis sie außen schön knusprig sind.
Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Apfelmus anrichten. Mahlzeit!
Wie esst Ihr die Reibekuchen am liebsten?
Hinterlasst uns doch einfach Euere Lieblingsvariante per Kommentar.