Wie macht man Reibekuchen? Typisch rheinische Küche by AchimMeurer.com .

Wir waren im Hotel zur Post Füllenbach in Bonn-Beuel in der Küche und haben mal geguckt, wie denn die leckeren Rheinischen Reibekuchen gemacht werden.

Zutaten

Man braucht: Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und hier im Hotel zur Post nimmt man auch noch Haferflocken. Das soll die Reibekuchen schön knusprig machen.

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Zubereitung

Die Kartoffeln schälen.

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Und reiben.

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Man kann auch eine Küchenmaschine zur Hilfe nehmen.

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Eier hinzugeben.

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Und gut vermischen. Muss nicht mit der Hand sein.

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Die Haferflocken hinzufügen.

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Und nochmal gut durchmischen.

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In einer Pfanne Öl erhitzen. Und einen Löffel voll Teig hineingeben.

 

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Drei Stück sollten nebeneinander passen.

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Die Reibekuchen sollen im Öl schwimmen.

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Ab und zu wenden.

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Bis sie außen schön knusprig sind.

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Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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Mit Apfelmus anrichten. Mahlzeit!

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Wie esst Ihr die Reibekuchen am liebsten?

Hinterlasst uns doch einfach Euere Lieblingsvariante per Kommentar.

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