Wir waren ja schon einmal in Bad Schandau und haben einige Bio-Unternehmen dort besucht. Nun waren wir ein zweites Mal vor Ort und haben sogar den Macher oder Bionier wie er auch genannt wird – Sven-Erik Hitzer – kennen gelernt. Über unsere Begegnung mit ihm und über die Pläne für Bad Schandau gibt es einen Bericht auf dem Elbsandsteingebirge-Blog: Ein ganzes Dorf wird Bio. In Englisch könnt Ihr die ganze Geschichte schon jetzt bei uns lesen.
Wenn man in Rathen im Hotel wohnt, dann liegen der Amselsee, der Amselfall und die Schwedenlöcher ja quasi vor der Haustür. Deswegen sind wir auch einmal direkt vom Hotel weg gestartet und sind den Weg an der Felsenbühne und am Amselsee vorbei zum Amselfall gegangen. Auf dem Rückweg haben wir dann noch einen Abstecher zu den Schwedenlöchern gemacht. Der Weg ist übrigens auch ein Teilstück vom Malerweg. Was wir dabei erlebt haben, könnt Ihr im Elbsandsteingebirge-Blog nachlesen. Auf Englisch gibt es die ganze Geschichte bei uns zu lesen.
In dem kleinen Ort Wehlen gibt es direkt am Hauptplatz eine kleine aber feine Bonbonmanufaktur. Hier werden natürlich aromatisierte Bonbons noch von Hand gemacht. Und das Beste: Man kann dabei zuschauen und darf natürlich auch kosten. Wir waren dort und haben dem Zuckerbäcker über die Schulter geschaut. Wie das genau funktioniert, könnt Ihr hier im Elbsandsteingebirge-Blog lesen:Die Bonbonmanufaktur in Wehlen Auf Englisch gibt es die ganze Geschichte hier bei uns zu sehen.
Die kleine Stadt Pirna an der Elbe ist so pittoresk, dass wir da mal einen ganzen Nachmittag auf der Suche nach Fotomotiven durch spaziert sind. Quasi ein Fotospaziergang. Oder auf Neudeutsch: Photowalk. Aber es hat sich gelohnt. Es gibt so viele Kleinigkeiten und Details zu entdecken. Das Ergebnis von unserer Runde findet Ihr auf dem Elbsandsteingebirge-Blog. Auf Englisch könnt Ihr die ganze Geschichte schon hier bei uns lesen.
Wir haben in der Sächsischen Schweiz den Aufstieg auf den Pfaffenstein in Angriff genommen. Es ist ein Teilstück auf der Etappe 7 vom Malerweg. Wir haben den etwas schwierigeren Aufstieg mit dem Nadelöhr genommen und wurden mit spannenden Ausblicken belohnt. Den ganzen Bericht findet Ihr bald auf dem Elbsandsteingebirge-Blog. Auf Englisch gibt es die ganze Geschichte schon hier bei uns.
In Bad Schandau hatten wir das Glück, dass wir Dr. Böhm in seinem Büro – oder eigentlich muss man ja schon Atelier sagen – besuchen durften. Er malt wunderschöne Wanderkarten mit Überraschung… Die ganze Geschichte könnt Ihr hier auf dem Frischluftblog lesen.
In Südtirol haben wir eine andere Version von Schinkenfleckerln kennen gelernt. Die Bozner Variante. Und die geht so: Klein geschnittene Zwiebel andünsten Kleine Würfel vom gekochten Schinken hinzufügen Etwas fein gehackten Schnittlauch dazu und die Fleckerl dazu geben Alles gut vermischen und andünsten Etwas Mehlschwitze dazu geben und alles gut vermischen Eigelb unterrühren Und geschlagenes Eiweiß unterheben Die Mischung in eine feuerfeste Form geben etwas geriebenen Parmesan darüber streuen und ca 20min überbacken. Fertig! Guten Appetit! Auch an dieser Stelle vielen Dank an das Wirtshaus Vögele in Bozen fürs In-Den-Topf-Gucken-Lassen und Erklären!
In Südtirol haben wir ein neues Spargelgericht kennen gelernt: Spargel mit Bozner Sauce Natürlich wollten wir unbedingt wissen, wie diese Soße gemacht wird… Und so geht’s: Eier kochen, abkühlen lassen und schälen Eigelb und Eiweiß trennen. Eiweiß klein schneiden Eigelb fein zerkleinern Etwas Senf hinzugeben Fein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben Etwas Essig dazu Und etwas von dem Spargelwasser hinzufügen Dann noch etwas Mayonnaise unterrühren bis alles schön geschmeidig ist Dann das klein geschnittene Eiweiß dazu geben Fertig! Anrichten und Servieren! Mahlzeit! Vielen Dank an das Wirtshaus Vögele in Bozen fürs In-Den-Topf-Gucken-Lassen und Erklären!
Bozen. Bozen liegt mitten in Südtirol; zwischen Österreich und Italien. Und das merkt man. Das ist viel italienisch; aber eben auch südtirolerisch. Es ist jedoch kein Schmelztiegel. Die Kulturen vermischen sich hier nicht sondern bestehen friedlich nebeneinander. Und das sieht man überall. Sämtliche Schilder sind zweisprachig: Deutsch und Italienisch. Alles, aber auch alles, was beschriftet werden kann oder muss ist zweisprachig. Ob der Aufkleber auf dem Sicherungskasten oder nur das Hinweis „ziehen“ auf der Tür. Egal! Jedes Werbeplakat gibt es doppelt und jede Bushaltestellenansage. Graffiti haben wir allerdings nicht in zwei Sprachen gesehen. Das ist dann wohl die einzige Ausnahme… Bozen ist urgemütlich. Hier wird man genau so entschleunigt wie im Umland. Auch hier gibt es schöne alte Häuser zu bewundern. Und das nicht nur in der Altstadt. Einige Monumentalbauten sind auch noch vorhanden. Aber zumindest auf der Freiheitsstraße ist das ganz nett, kann man sie durch die langen Arkadiengänge
Wir haben Resi in ihrer Rauchkuchl besucht und natürlich auch miterlebt, wie sie auf offenem Feuer kocht und ein mehrgängiges Menu zaubert. Dabei kann man auch noch mit ihr plaudern und erfährt einiges über Ihre Ansichten und Visionen und ihre Almhütte, ihren Garten und und und… Die ganze Geschichte gibt es beim Salzburger Land Magazin zu lesen.
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