Rheinland-Pfalz Archive • Die Meurers

Hotel Weinbergschlösschen Oberheimbach by AchimMeurer.com.

Hotelfotografie im Weinbergschlösschen

Das Tagungshotel Weinbergschlösschen ist sehr rege und innovativ. Und so waren wir schon mehrmals dort, weil dementsprechend oft umgebaut oder renoviert wird. Dieses Mal gab es eine Reihe von neuen Zimmern zu fotografieren und Tagungsräume, aber auch Kulinarik und einige Mitarbeiter. Hotelfotografie – Vorbereitung ist alles Wie immer bei der Hotelzimmerfotografie, ist die Vorbereitung das A und O. Hier kann man gar nicht genau genug sein. Bettwäsche und Tischdecken müssen absolut knitterfrei sein und obwohl wir schon öfter vor Ort waren, wird jedesmal ein neuer Trick ausprobiert. Hat man eine professionelle Wäscherei, wird die Wäsche oft gestärkt. Diese Stärke geht nicht so leicht raus und deswegen muss man die Bett- oder Tischwäsche gleich mehrmals waschen. Danach am Besten von Hand bügeln oder knitterfrei mangeln und dann auf keinen Fall zusammen legen sondern über eine breite Stange hängen. So vermeidet man die typischen Knickfalten. Je nach Bettdecke fällt diese eventuell an

Employer Branding in der Schernau

„Die Schernau“ ist ein Alten-, Pflege- und Übergangsheim mit einer langen Historie. Leider ist im Laufe der Jahrzehnte der Ruf der Einrichtung nicht der Beste gewesen. Öffentlichkeitsarbeit war früher eher unbekannt und so kommt es, dass bis heute die Menschen ein recht negatives Bild von der Einrichtung haben. Was sich alles in den letzten Jahren dort getan hat, hat dagegen kaum jemand mitbekommen. Und wie das so ist, hält sich das negative Image hartnäckig. Unsere Aufgabe war es, die Schernau mit ihren Eigenheiten und Aufgaben darzustellen. Es war unser zweiter Aufenthalt. Beim ersten Mal haben wir schon recht viel Material gesammelt, so dass der neue Webauftritt schon fast ausschließlich Bildmaterial der Meurers enthält. Die Schernau Die Aufgaben waren: Tätigkeiten darstellen Einwohnerprogramm abbilden Mitarbeiter- und Vorstandsfotos Gebäudefotos innen und außen Ausstattung zeigen Beobachten und Hinterfragen Zunächst gab es – wie immer – ein ausführliches Briefing Die Herausforderung war, den Betriebsablauf so wenig wie

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Woche 108: 60 Jahre Weinbergschlösschen

Das Hotel Weinbergschlösschen begleiten wir ja schon seit mehreren Jahren. Und so haben wir uns sehr gefreut, dass wir auch das große Jubiläum: „60 Jahre Hotel Weinbergschlösschen“ begleiten durften. Da wir schon einen Tag früher angereist sind, haben wir sehr viele Vorbereitungen direkt vor Ort mitbekommen. Wenn man das als Außenstehender beobachtet, wundert man sich schon, dass am Ende alle gefühlten hunderte von Fäden zusammen laufen und eine grandiose Veranstaltung entsteht. Wie schön, wenn man Menschen mit seiner Arbeit erfreuen darf. Und genau das hat diese Jubiläumsfeier getan. Es war eine Erweiterung der Küchenparty, die wir ja auch bereits einmal erleben durften – nur um einiges größer und schöner. Noch mehr Stationen, ein Feuerwerk, eine Verlosung und eine mehrstöckige Torte. Was will man mehr?? Aber den Gebrüdern Lambrich fällt da bestimmt etwas ein. Wir werden es hoffentlich erleben und berichten. Ungewöhnlich an dieser Woche war, dass wir zunächst ‚Freizeit‚ hatten

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60 Jahre Hotel Weinbergschlösschen

Heutzutage haben familiengeführte Hotels es oft nicht leicht. Umso schöner ist es, miterleben zu können, dass sich ein kleines Hotel nicht nur über mehrere Generationen hält, sondern sich auch noch weiter entwickelt. Leider erleben wir öfter, dass der Anschluss an die Moderne verpasst wird. Das Hotel Weinbergschlösschen bildet da eine rühmliche Ausnahme. Nicht nur, dass schon vor Jahren die jüngere Generation das Haus übernommen hat, sondern es wurden sofort einige Dinge verändert. Unter anderem auch der Name. Aus dem ‚Bergschlösschen‘ wurde das ‚Weinbergschlösschen‘. Das war der Beginn einer Reihe von kleineren und größeren Veränderungen: Zunächst wurden die Zimmer sehr geschickt renoviert. Geschickt meint in dem Fall, dass sich hier die Räume alle individuell und liebevoll gestaltet präsentieren. Nicht zuletzt deswegen, weil eigene Möbel entworfen und gebaut wurden, die für den Gast sehr angenehme Details enthalten. Hier gibt es unter anderem schon seit Jahren an jedem Bett Steckdosen, was leider heutzutage

Impressionen vom zweiten VinoCamp 2017 in Flörsheim-Dahlsheim #vcrhh17 by Achim Meurer.

Vinocamp Rheinhessen 2017

Nachdem wir Anfang des Jahres beschlossen hatten, wieder vermehrt Barcamps zu besuchen, haben wir uns gleich für das Vinocamp Rheinhessen angemeldet. Das macht drei Barcamps in drei Monaten. Ob das wohl so weiter geht?? Das Vinocamp ist auf jeden Fall ein ganz besonderes Barcamp. Ein ganzes Barcamp rund um Wein. 2017 fand also das zweite rheinhessische Vinocamp in Nieder-Flörsheim statt. Flörsheim-Dalsheim hatten wir ja letztes Jahr schon in unserem Tourkalender und Wein trinken wir sehr gerne. Und wir hatten gerade keine Anschlussbuchung. Also nichts wie hin. Wie fast immer in Deutschland, muss man auch für das Vinocamp ein Ticket kaufen. Aber 30 Euro pro Person sind verschmerzbar. Für Studenten und Blogger gibt es das Ticket für 25 Euro. Freitag Schon am Freitagabend gab es ein erstes Treffen der Teilnehmer. Und beim Vinocamp heißt das, es gibt eine Weinprobe – was sonst. Danach hatten wir eine kurze Führung durch den

Der Rhein-Burgen-Wanderweg im Herbst by AchimMeurer.com .

Woche 72: Küchenparty im Weinbergschlösschen

Wieder einmal waren wir im Hotel Weinbergschlösschen in Oberheimbach im Weltkulturerbe Oberes Mittelrheintal. Nicht nur, dass es einige Neuerungen im Hotel gab, wie einige neue Zimmer und einen Aufzug. Es wurde auch wieder einmal die Küchenparty gefeiert. Aber der Reihe nach. Die Anfahrt von Wolfenbüttel hat nur wenige Stunden gedauert und so konnten wir gleich noch die schöne Herbstsonne genießen und durch die Weinberge spazieren. Die nächsten Tage standen dann ganz im Zeichen der Hotelfotografie mit den entsprechenden zum Teil nervenaufreibenden Vorbereitungen. In Szene gesetzt wurden vier verschiedene Zimmerarten, zwei Veranstaltungsräume zu verschiedenen Tageszeiten und die gemütliche Terrasse. Und dann war da noch die berühmte Küchenparty… Hier gibt es die ganze Geschichte der Küchenparty mit noch mehr Fotos. Und hier die Reportage auf Twitter. Ansonsten haben wir mit klopfendem Herzen unser neues Walz-Mobil bestellt, was Ende Januar geliefert werden soll. Wir sind jetzt schon ganz aufgeregt. Tja und sonst war

Blitzrezept aus dem Weinbergschlösschen von Marc Lambrich by AchimMeurer.com .

Schnelle Küche: Tomaten-Schinkenrolle

Küchenchef Marc Lambrich vom Hotel Weinbergschlößchen hat uns ein Rezept verraten. Wenn es mal schnell gehen soll oder wenn in der Ferienwohnung nicht viele Zutaten oder Küchenutensilien zur Verfügung stehen, gibt es einige Gerichte, die nicht viel Arbeit machen und doch sehr lecker sind. Blätterteig auf einem Küchenhandtuch vorsichtig ausrollen. mit flüssiger Butter oder etwas Öl bestreichen mit Schinkenscheiben belegen Tomatensauce darauf verteilen Parmesankäse darüber raspeln Teigrand vorsichtig einschlagen mit Hilfe des Geschirrtuchs zu einer Rolle formen noch einmal mit der flüssigen Butter bepinseln und in schmale Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und backen. Fertig! Guten Appetit! Vegetarier können den Schinken natürlich auch weglassen oder eine andere Zutat wählen. Alle Fotos © Waltzing Meurers

Schnelle Küche: Mango-Nuss-Garnelen-Salat

Noch ein schnelles Gericht von Küchenchef Marc Lambrich vom Hotel Weinbergschlössschen. Los geht’s Wir brauchen Garnelen und eine Mango. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch abschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Das grün vom einem Bund Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden und auch in die Schüssel geben. Haselnüsse rösten. Die Garnelen halbieren. Die gerösteten Haselnüsse fein hacken und mit in die Schüssel geben. Alles gut durchmischen. Die Garnelenhälften kurz anbraten und auf dem Salat anrichten. Fertig! Lasst es Euch schmecken! Alle Fotos © Waltzing Meurers

Weinbergschloesschen-Kuechenparty-Food_6870 by AchimMeurer.com .

Küchenparty im Weinbergschlösschen

Küchenparty? Klar. Kennt man von den privaten Geburtstagsfeiern, bei denen sich am Schluss immer alle in der Küche versammeln. Weil es da so schön gemütlich ist. Genau. So ähnlich ist es bei der Küchenparty im Hotel Weinbergschlösschen in Oberheimbach. Nur, dass es nicht ausschließlich in der Küche statt findet und dass dabei so richtig gearbeitet wird. Und der Gast kommt ganz nah ran. Ab 18 Uhr geht es los. Die Tische füllen sich. Die Stationen sind eingerichtet. Die Winzer haben den Wein gekühlt bzw. geöffnet. Die Empfangsdamen stehen bereit. Die Musik spielt. In der Küche steht alles parat. Der Service ist in Wartestellung. Ohne große Zeremonie geht es los. Man streift durch die verschiedenen Tagungs- und Veranstaltungsräume, durch das Restaurant und die Lobby. Und natürlich die Küche. Überall gibt es sogenannte Stationen, an denen gekocht wird oder etwas angerichtet wird. Vorspeise und Hauptspeise. Hier ein Süppchen. Da ein gebeiztes

Woche 57: Im BurgStadtHotel

Die 57. Woche haben wir im BurgStadtHotel in Kastellaun verbracht. Ein ziemlich ungewöhnliches Hotel. Denn welches Hotel hat schon einen Campingplatz mit angeschlossen und gleichzeitig auch noch einen Flugsimulator im Haus. Aber der Reihe nach… Wir haben zunächst einen kleinen Ausflug nach Kastellaun gemacht. Zu der Burg und der netten kleinen Altstadt. Und wir waren beim Lavendel Labyrinth Natürlich haben wir auch den Campingplatz in Szene gesetzt. Ein richtiges Fotoshooting mit Models und Requisiten. Auch Camper-Models… Und dann noch ein Fotoshooting im Reisebüro Faber veranstaltet. Das hat richtig Spaß gemacht. https://twitter.com/DieMeurers/status/753204937090293760 https://twitter.com/DieMeurers/status/753210344882003968 Wir haben uns den Kyrill-Pfad angeguckt, der eindrücklich dokumentiert, welche Schäden der Sturm im Wald hinterlassen hat. Aber man sieht auch, wie die Natur sich alles zurückerobert. Abends kann man immer den zum Teil recht farbigen Sonnenuntergang genießen. Und wir waren einen Abend mit dem Oldtimer Ford Model A unterwegs zu schönen Plätzen. Dann sind wir noch etwas

Kategorie: Rheinland-Pfalz